Крепкий алкоголь в общепите

[garribaldi]

Крепкий алкоголь в общепите

Добрый день!


Не настраивал никогда эту тему, есть где-то инструкция? Так же как с пивом? Кроме отправки на кран? Или иная концепция? Какой тип акта списания в ЕГАИС должен быть у бутылок после операции розлива "Реализация" или "Приготовления"?


И может ли общепит торговать как в рознице, бутылкой целиком со сканированием марки на кассе?

 

[Григорий]

Есть инструкция

https://инфо-предприятие.рф/help/sklad/hc_eg_retail_harddrink_bottling.htm

 

[akula62]

Есть инструкция

https://инфо-предприятие.рф/help/sklad/hc_eg_retail_harddrink_bottling.htm

Что-то я в этом букваре про постфикс _П не понял. Можно пояснить подробнее? А то кроме как в замечании он нигде не упоминается. В чем отличие от _Р?

 

[Oxana]

Что-то я в этом букваре про постфикс _П не понял. Можно пояснить подробнее? А то кроме как в замечании он нигде не упоминается. В чем отличие от _Р?

От использования _П отходим. Из справки упоминание совсем уберем.

 

[garribaldi]

Клиент получил лицензию общепита не для того, чтобы торговать котейлми, или в рюмки по 10 грамм наливать. В первую очередь чтоб круглосуточно торговать водкой. И торговать он ей собирается бутылками.


Вопрос - можно ли ему торговлю организовать без всех этих мутроных манипуляций из инструкции со всеми этими непонятными _Р, а просто как в розничной торговле? В интерфейсе кассира сосканировал марку, ввел цену - отдал пузырь?


Или это прямо запрещено законом?


...ну вскрытые пузыри будет отдавать, если уж про организационную составляющую торговли

 

[Oxana]

Клиент получил лицензию общепита не для того, чтобы торговать котейлми, или в рюмки по 10 грамм наливать. В первую очередь чтоб круглосуточно торговать водкой. И торговать он ей собирается бутылками.


Вопрос - можно ли ему торговлю организовать без всех этих мутроных манипуляций из инструкции со всеми этими непонятными _Р, а просто как в розничной торговле? В интерфейсе кассира сосканировал марку, ввел цену - отдал пузырь?

Клиент будет работать похоже на розницу. Сканировать марку, в интерфейсе кассира будет подставляться позиция с _Р, в ЕГАИС будет уходить чек. При этом всегда формируется операция "Поступление в розлив" (молча программой, при сканировании марки).

Или это прямо запрещено законом?

Запрещено.

...ну вскрытые пузыри будет отдавать, если уж про организационную составляющую торговли

Обязан вскрыть, да. Если уж придираться.

 

[garribaldi]

Только что вот сидели с клиентом часа три пробовали разобраться как всё это работает.



После того как полностью прошлись по инструкции, всё работало не так как мы ожидали... Берем новую бутылку, на кассире сканируем марку, выдает "У группы "Алкголь в розлив" не соответствует категори и объем бутылки полностью продан по учету...."


Но бутылка из ящика, ни в чем не участвовала - зуб даю! "Алкголь в розлив" - АЛКОГОЛЬ


ШТук 5 разных продукций пробовали - одно и тоже



Пробовали и Схема с 01.09.2023 — списание мл и Схема с 01.09.2023 — списание шт

- какой то хаос происходит!


Стоят милилитры, программа откуда то берет литры и вылазят миллионы в чеке....


Я пытался найти систему, где я не так настриваю, последовательно выставлял разные настройки, смотрел что меняется... я логики ни какой не увидел...


Дайте пожалуйста простую инструкцию а-б-ц.... Что нужно нажать и где, чтоб клиент на кассе просто мог сканировать марку и нажимать "ОПЛАТА" и не париться ни о чем, они бутылками собирается все это дело продавать, не коктейлями.


Во вложении скрины того хаоса, что у нас творился

 

[Oxana]

Только что вот сидели с клиентом часа три пробовали разобраться как всё это работает.



После того как полностью прошлись по инструкции, всё работало не так как мы ожидали... Берем новую бутылку, на кассире сканируем марку, выдает "У группы "Алкголь в розлив" не соответствует категори и объем бутылки полностью продан по учету...."


Но бутылка из ящика, ни в чем не участвовала - зуб даю! "Алкголь в розлив" - АЛКОГОЛЬ


ШТук 5 разных продукций пробовали - одно и тоже



Пробовали и Схема с 01.09.2023 — списание мл и Схема с 01.09.2023 — списание шт

- какой то хаос происходит!


Стоят милилитры, программа откуда то берет литры и вылазят миллионы в чеке....


Я пытался найти систему, где я не так настриваю, последовательно выставлял разные настройки, смотрел что меняется... я логики ни какой не увидел...


Дайте пожалуйста простую инструкцию а-б-ц.... Что нужно нажать и где, чтоб клиент на кассе просто мог сканировать марку и нажимать "ОПЛАТА" и не париться ни о чем, они бутылками собирается все это дело продавать, не коктейлями.


Во вложении скрины того хаоса, что у нас творился

Видимо меняли схемы работы туда-сюда и не получилось.
1. Включается общепит в настройках склада (Сервис\Настройки склада).
2. Включается ЕГАИС в настройках склада (Сервис\Настройки склада).
3. Включаем "Схема с 01.09.2023 — списание мл", в меню "ЕГАИС\Настройки", вкладка "Общепит". И там же, указываем "Списывать крепкий алкоголь: Чек (чистый алкоголь)"
4. Проверьте, что в меню "Справочники\ТМЦ и услуги" папка "РОЗЛИВ" (Алкоголь в розлив) имеет категорию "Алкоголь. Розлив".
5. Цена розничная в карточке _Р должна быть за 1 мл. Она автоматически рассчитывается при первом создании _Р в справочнике от розничной цены алкоголя. Удобно иметь настроенную наценку при оприходования алкоголя.

В принципе, это все, что требуется. Удалите все операции "Поступление в розлив", которые уже были созданы. Иначе, если была включена старая схема работы, то могут быть сообщения, что нет остатка по марке.

При сканировании марки подставляется сразу весь объем бутылки.

 

[Oxana]

Посмотрите вот тут. Только в Вашем случае надо указать "Списывать крепкий алкоголь: Чек (чистый алкоголь)" и поле "Запрос кол-ва в интерфейсе кассира" в карточке _Р не заполнять.

 

[garribaldi]

Всё, спасибо, всё - ок!